 Le ricette di PierrePAPPARDELLE CARBONARE E AROMATIZZATE
Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 24/4/2002
Ingredienti per 4 persone
| 350 | g | pappardelle |
| 200 | g | ricotta |
| 1 | confezione | panna liquida |
| 4 | | uova |
| q.b. | | olio d'oliva |
| | sale |
| | pepe |
| | formaggio grana |
| | e aromi: rosmarino-salvia-prezzemolo-ecc. | (quelli che piacciono e/o che si hanno in casa tra freschi e secchi) |
Preparazione:
- far cuocere al dente le pappardelle
- far scaldare l'olio in una pentola e unire gli aromi e la ricotta
- mescolare ed aggiustare di sale e pepe
- mixare la panna con le uova
- padellare le pappardelle scolate, unendo formaggio grana e spegnere il fuoco.
- unire il composto panna e uova e mescolare
Torna al menu
|
