PASTA CON LA BRESAOLA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:
250	g	pasta corta
200	g	bresaola
200	g	giardiniera sott'aceto
1/2		limone
		maionese
		senape
		olio
		sale
		pepe

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, passarla sotto il getto dell'acqua fredda, metterla in un piatto da portata e condirla con la maionese mescolata con la senape e l'olio. Unire la bresaola tagliata a striscioline, la giardiniera sminuzzata, il limone sbucciato e tagliato a dadini, mescolare e servire.

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