 Le ricette di PierrePASTA AI FAGIOLINI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 8/5/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | pasta
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200 | g | fagiolini
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4 | | patate
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100 | g | fontina
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4 | spicchi | aglio
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40 | g | burro
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| | parmigiano | grattugiato
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| | sale
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| | pepe
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Lessare i fagiolini e le patate senza
buccia. Quando mancherà alla cottura il
tempo necessario per cuocere la pasta
versare nella stessa pentola la pasta
prescelta. Scolare e versare in una zuppiera
con la fontina tagliata a striscioline, il
parmigiano e il burro
sciolto nel quale si sarà soffritto
l'aglio, spolverare di pepe.
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