 Le ricette di PierrePASTA AL FORNO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/11/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | pasta corta
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80 | g | burro
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1 | | mozzarella
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2 | | uova
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| | parmigiano | grattugiato
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| | sale
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| | pepe
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Cuocere la pasta al dente in abbondante
acqua salata, scolarla e passarla sotto
l'acqua fredda per fermare la cottura.
Mettere in una terrina la mozzarella
tagliata a dadini, 1 uovo intero e 1
tuorlo, abbondante parmigiano e metà
burro, unire la pasta e pepare.
Mescolare, versare in una pirofila
imburrata, cospargere di parmigiano e
fiocchetti di burro, far gratinare in
forno e servire.
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