 Le ricette di PierrePASTA MEDITERRANEA
Provenienza: Roberta Pistolesi (FidoNet)
Data: 24/12/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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300 | g | fusilli
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1 | spicchio | aglio
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8 | | olive nere | snocciolate e tritate
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3 | filetti | acciughe sott'olio | tagliate a pezzettini
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2 | | pomodori maturi | sbucciati, tagliati e fatti scolare
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| | basilico
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100 | g | ricotta
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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| | parmigiano
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Mentre cuoce la pasta mettete in una padella 3 cucchiai d'olio, aggiungete
l'aglio finemente tritato e mescolatevi insieme le olive le acciughe, i
pomodori, il basilico, la ricotta. Salate e saltateci la pasta aggiungedo il
parmigiano e il pepe.
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