 Le ricette di PierrePASTA PRELIBATA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 30/1/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | pasta corta
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1 | | cipolla
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1 | spicchio | aglio
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1 | | carota
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1 | | zucchina
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1 | costa | sedano
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500 | g | pomodori pelati
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| | prezzemolo
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| | basilico
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| | olio
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| | grana | grattugiato
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| | sale
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| | pepe
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Far soffriggere l'aglio e la cipolla
tritati con l'olio, unire la carota, la
zucchina e il sedano tagliati a dadini,
i pomodori frullati, il prezzemolo e il
basilico tritati, il sale, il pepe e
far cuocere per circa un'ora.
Condire con questo sugo e il grana la
pasta cotta al dente.
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