Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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450 | g | pasta | tipo orecchiette
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50 | g | burro
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50 | g | gorgonzola | dolce
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4 | cucchiai | latte
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1 | mazzetto | rucola
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| | sale
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In una padella far fondere il burro con
il gorgonzola tagliato a pezzetti e il
latte fino ad ottenere un composto cremoso, unire
la rucola lavata e tagliuzzata
e far cuocere per pochi minuti.
Cuocere la pasta al dente in abbondante
acqua salata, condirla con la salsa
preparata e servire.
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