 Le ricette di PierrePASTA ALLA SALSA DI FUNGHI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
350 | g | pasta
|
|
1 | manciata | funghi secchi
|
|
50 | g | pancetta
|
|
30 | g | burro
|
|
| | salsa di pomodoro
|
|
| | cipolla
|
|
| | carota
|
|
| | sedano
|
|
|
Mettere i funghi in acqua tiepida.
Tritare finemente la pancetta con cipolla, carota
e sedano e fare rosolare
con il burro; unirvi i funghi spremuti
e tagliuzzati, la salsa e lasciare insaporire.
Cuocere la pasta; dopo averla scolata,
versarvi la salsa e cospargervi il formaggio
grattugiato.
Torna al menu
|
