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 Le ricette di PierrePASTA AL SOTTOBOSCO
Provenienza: Mauro Generoso
Data: 3/8/1994
500 | g | pennette | meglio se rigate
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200 | g | funghi | porcini
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100 | g | olive verdi | ottime le piccanti
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50 | g | burro
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1 | ciuffo | prezzemolo
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1 | spicchio | aglio
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| | sale
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| | pepe
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1/4 | panna | o latte e pomodoro (a scelta)
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1 | punta di coltello | curry
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Frullate tutto il condimento sensa cuocerlo e buttatelo
sulla pasta bollente appena scolata (velocissimo)
Ottimo con parmigiano.
Esiste anche la variante (mia preferita!) con cubetti di
melanzane in padella ...
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