 Le ricette di PierrePENNE CON GLI ASPARAGI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 12/9/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | penne rigate
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300 | g | punte di asparagi
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20 | g | burro
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50 | g | parmigiano | grattugiato
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| | panna liquida
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Mettere un tegame di terracotta sul
fuoco con il burro e l'olio, unire gli
asparagi lessati, il sale, il pepe,
farli rosolare, aggiungere la panna e
far bollire tutto per pochi minuti.
Cuocere le penne al dente, condirle
con la salsa preparata, il parmigiano,
poco pepe e servire.
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