 Le ricette di PierrePENNE DEL MOZZO
Provenienza: Università di Parma
Data: 20/5/1994
Ingredienti:
5 | | pomodori | maturi
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| | capperi
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| | basilico | fresco
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| | olio extravergine di oliva
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| | parmigiano | grattugiato
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4 | hg | penne
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Pelare i pomodori, tritarli assieme ai capperi ed al basilico, porre il tutto
in una ciotola e incorporarvi un po' di olio ed il parmigiano. Dopo aver
lessato la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa. Volendo si puo'
arricchire il piatto aggiungendo della mozzarella tagliata a dadini.
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