 Le ricette di PierrePENNE AI PEPERONI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | penne
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2 | | peperoni rossi
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120 | g | formaggio tenero
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2 | cucchiai | latte
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Mondare i peperoni, tagliarli a listarelle,
lavarli e farli appassire per
circa 20 minuti in un tegame con olio.
Salare, pepare, aggiungere il formaggio
a pezzetti e amalgamare con il latte.
Cuocere le penne in abbondante acqua
salata, scolarle al dente, condirle con
il sugo di peperoni e servire calde.
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