Provenienza: La Molisana, via Magda Gaspardo
Data: 29/10/2001
tempo: 45 minuti
Ingredienti e preparazione per 4 persone:
| 350 | g | penne rigate |
| 100 | g | salmone al naturale |
| 1 | | cipolla piccola |
| 50 | g | burro |
| 1 | cucchiaino | capperi |
| 1 | ciuffo | prezzemolo tritato |
| 1 | cucchiaio | succo di limone |
Tritate finemente il salmone; sminuzzate la cipolla e mettetela in una casseruola con il burro, poneteli su fuoco bassissimo finché la cipolla non diventa trasparente, aggiungete i capperi, il prezzemolo, il limone ed il salmone.
Tenete tutto sul fuoco 2 minuti e spegnete. Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolatela e conditela con il composto preparato. Girate bene e servite.
Torna al menu
