Provenienza: Milly Merloni (Polenghi)
Data: 11/4/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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250 | g | mascarpone
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500 | g | penne
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2 | | peperoni
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1/2 | bicchierino | vodka
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| | parmigiano | grattugiato
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| | sale
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| | pepe
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| | burro
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Tagliate i peperoni a striscioline, fateli appassire nel burro, salate e
pepate.
In una terrina lavorate il mascarpone con la forchetta, salate e pepate,
aggiungete il sugo di peperoni e la vodka.
Condite le penne che nel frattempo si saranno lessate.
Servitele ben calde, spolverizzate con formaggio grana grattugiato.
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