Provenienza: Simone Ippolito (FidoNet)
Data: 14/6/1993
Il finferlo lega con tutti i funghi... ma sopratutto va molto bene usato con i
funghi del sangue nel fare dei buoni/issimi sughetti per la pasta o da servire
sfusi nel secondo come contorno.
Rosolare prezzemolo olio e aglio, sale e pepe i porcini tagliati fini e i
finferli interi piccoli o grossi (tagliuzzati in qualche modo). Dorare il tutto
e versare nella pasta cotta al dente in acqua salata.
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