Provenienza: Le Ricette della Piramide (Barilla)
Data: 10/10/1996
pipette_rigate_lattuga_bacon
Ingredienti:
Per 4:
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20 | g | burro
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120 | g | bacon
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150 | g | piselli
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1 | | lattuga | piccola
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1/2 | | scalogno | tritato
| | sale
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| | pepe
300 | g | pipette rigate
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Mondate ed affettate finemente lo scalogno, quindi fatelo appassire in un
tegame con il burro.
Unite i piselli e la lattuga mondata, lavata e tagliata a listarelle. Salate,
pepate e portate a cottura unendo un po' d'acqua calda all'occorrenza.
In una padella antiaderente fate abbrustolire le fettine di bacon, tagliatele a
listarelle ed aggiungetele ai piselli.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata; una volta cotte al dente,
scolatele e conditele con il sugo.
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