Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/1/1995
ravioli_delicati
Ingredienti:
Dosi per 4:
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50 | g | burro
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1 | spicchio | aglio
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150 | g | gamberetti | sgusciati
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| | spumante
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1/2 | bicchiere | latte
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| | sale
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| | pepe
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370 | g | ravioli di magro
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Saltare nel burro con l'aglio i gamberetti. Spruzzarli
con lo spumante, far
evaporare, quindi bagnare con il latte e
cuocere per 10 minuti. Salare, pepare,
frullare il tutto e con la salsa ottenuta
condire i ravioli cotti al dente.
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