RAVIOLI AL GRATIN

Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993

Ingredienti:

Dosi per 4:
600	g	ravioli
60	g	burro
1	rametto	salvia
4	cucchiai	parmigiano	grattugiato

Fate sciogliere in una pirofila da forno il burro con la salvia. Nel frattempo ponete sul fuoco una pentola di acqua bollente salata e fatevi lessare i ravioli. Quando sono quasi cotti scolateli e metteteli nella pirofila dove il burro si sarà ormai sciolto. Ricopriteli di abbondante parmigiano, aggiungete qualche fiocco di burro e ponete in forno caldo a gratinare 15'.

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