 Le ricette di PierreRIGATONI ALLO SPECK
Provenienza: RAI Televideo
Data: 30/1/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | rigatoni
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100 | g | speck
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500 | g | pomodori pelati
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200 | ml | panna da cucina
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1 | | cipolla
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| | burro
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| | olio
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| | peperoncino
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| | parmigiano | grattugiato
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| | sale
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Rosolare in burro e olio la cipolla e
il peperoncino tritati, unire lo speck
tagliato a dadini, i pomodori, portare
a cottura e versare la panna.
Cuocere la pasta al dente, scolarla,
metterla nella padella con il sugo, far
insaporire, cospargere di parmigiano e
servire.
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