Provenienza: www.eateathurrah.com, via Magda Gaspardo
Data: 29/10/2001
Tempo: 1 ora
Ingredienti e preparazione per 6 persone:
| 500 | g | rigatoni |
| 1/2 | | cavolo verza bianco |
| 3 | | patate medie | tagliate e fette |
| 150 | g | fontina | tagliata a fettine sottili |
| 100 | g | burro |
| 3 | spicchi | aglio tritati |
| abbondante | | parmigiano grattugiato |
| foglie | salvia |
| | sale |
In una pentola capiente lessate in abbondante acqua salata gli ingredienti nel seguente ordine: le patate, le foglie di verza lavate e spezzate grossolanamente ed i rigatoni.
Intanto fate soffriggere piano piano il burro con l'aglio e la salvia a pezzettini.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e conditela con l'insieme di burro, aglio, salvia ed abbondante parmigiano grattugiato.
Mettete la pasta condita in una teglia da forno imburrata e cospargete il tutto con la fontina a fette sottili e fate gratinare in forno a 200o per 10 minuti circa.
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