Provenienza: www.okchef.it, by way of Magda Gaspardo
Data: 29/10/2001
tempo: 45 minuti
Ingredienti e preparazione per 4 persone:
| 350 | g | pasta tipo sedani |
| 200 | g | fesa di tacchino | tagliata a cubettini |
| 1 | barattolo | polpa di pomodoro pelati | a pezzetti |
| 2 | spicchi | aglio |
| 100 | g | olive nere | (snocciolate e tritate grossolanamente) |
| 1 | ciuffo | basilico |
| abbondante | | grana grattugiato |
| 4 | cucchiai | olio extravergine d'oliva |
| | sale |
| | burro | per ungere la teglia |
In un tegame, con l'olio, fate rosolare gli spicchi d'aglio tritati e i cubetti di tacchino. Unite la polpa di pomodoro ed il
basilico tritato. Regolate di sale e continuate la cottura a fuoco basso per 20 minuti.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela nella stessa pentola con il sugo
preparato. Unite il trito di olive e fate insaporire per qualche minuto.
Versate il tutto in una pirofila imburrata e cospargete la superficie della pasta di grana grattugiato e passate in forno
caldo a 180o per 10 minuti. Servite caldo.
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