Provenienza: Buona Cucina, by way of Magda Gaspardo
Data: 29/10/2001
tempo: 30 minuti
Ingredienti e preparazione per 4 persone:
| 350 | g | pasta tipo sedani |
| 1 | bustina | zafferano |
| 50 | g | prosciutto cotto | tagliato a dadini |
| 1 | | cipolla |
| 4 | cucchiai | olio extravergine d'oliva |
| | sale |
| | grana grattugiato |
Portate a bollore abbondante acqua salata, scioglietevi la bustina di zafferano e cuocete la pasta al dente. Nel frattempo,
in una piccola padella, fate rosolare a fuoco moderato la cipolla tritata con i dadini di prosciutto cotto.
Scolate la pasta al dente e conditela con il sughetto preparato ed il grana grattugiato.
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