 Le ricette di PierreSEDANINI ALLA MOZZARELLA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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300 | g | sedanini
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200 | g | mozzarella
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2 | | uova
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| | sale
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100 | g | prosciutto cotto
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50 | g | parmigiano | grattugiato
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50 | g | burro
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Preparate in una zuppiera la mozzarella
e il prosciutto tagliati a dadini, unite
le 2 uova, il sale e amalgamate bene il
tutto. Cuocete la pasta, scolatela e versatela
nella zuppiera mescolando velocemente.
Aggiungete il burro fuso caldo
e il parmigiano grattugiato. Continuate
a mescolare finché la mozzarella sarà
filante.
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