SPAGHETTI ALLE ARSELLE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:
500	g	spaghetti
800	g	arselle
		aglio
		prezzemolo
		peperoncino
		olio
		sale

Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate, sgusciarle e farle insaporire in padella con l'olio, l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo tritato.

Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, condirli con le arselle e servire.

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