Provenienza: RAI Televideo
Data: 16/11/1991
Ingredienti:
500 | g | spaghetti
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2 | spicchi | aglio
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| | cipolla | tritata
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400 | g | passata di pomodori
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5 | cucchiai | olio
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| | parmigiano | grattugiato
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1 | bicchiere | spumante
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Fate appassire per 10 minuti, in una
casseruola con l'olio, il trito di aglio
e cipolla. Aggiungete la passata di pomodoro,
salate e cuocete per pochi minuti.
In questo sugo versate gli spaghetti
cotti e scolati al dente, aggiungendo
2 grosse manciate di parmigiano grattugiato.
Padellate per un attimo, mescolate
con il rimanente spumante e servite.
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