SPAGHETTI ALLE ORTICHE

Provenienza: Lorenzo Magnini (FidoNet)
Data: 31/1/1993

Si prende l'ortica stessa (abbondante) la si mette a lessare per una decina di minuti, finché non diviene tenera tenera (anche perché deve perdere il liquido urticante), poi la si scola e non si butta via l'acqua in cui ha bollito, bensì la si usa per cuocerci gli spaghetti... quando sono cotti si prende l'ortica e la si butta in pentola, tagliuzzandola un po'.

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