 Le ricette di PierreSPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | spaghetti
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5 | cucchiai | olio
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2 | spicchi | aglio
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150 | g | olive nere | snocciolate e affettate
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1 | cucchiaio | capperi | salati e tritati
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qualche | | pomodoro | spellato a filetti
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1 | cucchiaio | prezzemolo | tritato
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6 | filetti | acciuga | dissalati e tritati
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Soffriggere aglio e acciughe nell'olio.
Unire le olive, i capperi e i filetti di
pomodoro. Mescolare e cuocere per 15
secondi. Cuocere gli spaghetti al dente,
condirli con la salsa e cospargerli con
il prezzemolo. Servire subito. Questa
pasta è ottima anche fredda.
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