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 Le ricette di PierreSPAGHETTI RUSTICI
Provenienza: Dalida Bortolusso (FidoNet)
Data: 29/11/1992
| | spaghetti | agli spinaci
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100 | g | spinaci | surgelati
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100 | g | speck | tagliato in un'unica fetta
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| | sale
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| | pepe
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Scongelate gli spinaci e poi strizzateli, quindi passateli in un frullatore
per ridurli, o meglio ancora usate il coltello... Intanto fate bollire gli
spaghetti.... Torniamo agli spinaci.. a questo punto metteli a rosolare in una
noce di burro con lo speck tagliato a dadini... Quando gli spaghetti saranno
pronti, scolateli e almalgamate un po' di spinaci e speck con essi. Servite
nei piatti e metteteci sopra il rimanente del composto... quindi un'abbondante
grattuggiata di pepe nero (usate pepe nero in grani, per avere un miglior
risultato) e quindi..... abbuffatevi.
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