 Le ricette di PierreSPAGHETTINI AL VERDE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 9/6/1995
Ingredienti:
Dosi per 4:
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350 | g | spaghettini
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150 | g | prosciutto cotto | in una sola fetta
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2 | cucchiai | prezzemolo | tritato
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2 | | uova | sode
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| | olio
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1 | cespo | lattuga
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| | pepe
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2 | | cetriolini | in salamoia
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200 | g | fagiolini
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Tagliare a pezzetti i fagiolini lessati, a
cubetti il prosciutto e a rondelline
i cetriolini. Lessare gli spaghetti, condirli
con 4 cucchiai di olio,
prezzemolo e pepe. Unire il prosciutto,
i cetriolini, i fagiolini e le uova sode
a spicchi. Far intiepidire la pasta e
servirla su un letto di insalata. E' ottima
sia tiepida che fredda.
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