 Le ricette di PierreSPIANARELLE TUTTO VERDE
Provenienza: confezione di pasta
Data: 24/8/1993
Ingredienti:
Per 3--4 persone:
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250 | g | tagliatelle
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300 | g | zucchini | piccoli
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1 | spicchio | aglio | intero
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1 | cuchiaio | rosmarino | tritato
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abbondante | | olio di oliva
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| | parmigiano | grattugiato
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| | sale
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Tagliate a rondelle le zucchine, salate e lasciatele riposare per privarle
dell'acqua di vegetazione. In una padella lasciate insaporire l'olio con lo
spicchio di aglio. Eliminate l'aglio ed aggiungete le zucchine e il rosmarino.
Lasciate cuocere per mezz'ora circa. Nel frattempo cuocete in abbondante
acqua salata le spianarelle, scolatele al dente e conditele con le zucchine,
aggiungendo una spruzzata di olio crudo ed abbondante parmigiano.
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