 Le ricette di PierreSTROZZAPRETI ALLE ACCIUGHE
Provenienza: Gabriella Ghiglianovich (FidoNet)
Data: 3/10/1993
Ingredienti:
Dosi per 2:
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180 | g | strozzapreti
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1 | cucchiaio | capperi | sotto sale
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1/2 | | cipolla
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1 | | scalogno | piccolo
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1 | ciuffo | basilico
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1 | ciuffo | prezzemolo
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4 | filetti | acciuga | sott'olio
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1 | spicchio | aglio
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Fate cuocere cipolla e scalogno in 2 cucchiai d'olio a fuoco basso e
coperto. Tritate l'aglio con le acciughe, i capperi, il basilico e il
prezzemolo. Unite il trito alla cipolla e fate rosolare per un paio di
minuti. Quando la pasta è cotta rovesciatela sulla padella del sugo,
condite e servite.
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