 Le ricette di PierreTAGLIATELLE CON GAMBERI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/11/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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250 | g | tagliatelle
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1 | kg | gamberoni
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500 | g | brodo di pesce
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70 | g | olio
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300 | g | pomodori maturi
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| | prezzemolo
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2 | spicchi | aglio
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50 | g | scalogno
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| | scorza d'arancia | grattugiata
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Pulite i gamberoni e tagliate i pomodori
a pezzetti. Soffriggete aglio e scalogno
nell'olio, togliendoli appena saranno
rosolati, quindi versate i gamberi
i pomodori e il brodo di pesce.
Salate, pepate e aggiungete la scorza di
arancia. Cuocete la salsa 5', toglietela
dal fuoco e unite il prezzemolo tritato
Condite la pasta e servite ben caldo.
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