TAGLIATELLE AL LATTE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 27/3/1993

Ingredienti:

Dosi per 4:
500	g	tagliatelle
80	g	burro
80	g	parmigiano	grattugiato
1/2	bicchiere	latte
		noce moscata
		sale
		pepe

Fondere il burro, aggiungere il formaggio, mescolare e subito stemperare con il latte. Far restringere la salsa, salare e pepare.

Versare la salsa sulle tagliatelle caldissime, completare con una macinatina di noce moscata, mescolare e servire.

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