TAGLIATELLE ALLO ZAFFERANO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 14/2/1995

Ingredienti:

Dosi per 4:
400	g	tagliatelle
400	g	pisellini
30	g	burro
1	bustina	zafferano
1		cipolla	media
		sale

Passare i piselli nel burro insieme alla cipolla tritata sottilmente, cuocere a fuoco dolce per 10'. Sciogliere lo zafferano in abbondante acqua salata e cuocervi la pasta. Scolarla al dente, condirla con una noce di burro, aggiungere i piselli, mescolare con cura e servire subito.

Torna al menu