 Le ricette di PierreTAGLIOLINI AL MASCARPONE E GORGONZOLA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 13/1/1996
tagliolini_mascarpone_gorgonzola
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | tagliolini freschi
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30 | g | burro
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2 | cucchiai | parmigiano | grattugiato
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2 | cucchiai | latte
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130 | g | mascarpone
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8 | gherigli | noci
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130 | g | gorgonzola
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| | sale
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| | pepe
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Sbattere il gorgonzola a pezzetti con
il latte, unire il mascarpone, un pezzetto
di burro, condire con sale e pepe macinato
al momento. Cuocere i tagliolini,
scolarli al dente, versarli nel condimento,
mescolare, incorporare il rimanente
burro, il parmigiano, i gherigli di
noci e servire subito.
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