TIMBALLO DI LASAGNOLE

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 26/6/2001

ingredienti per 4 persone

250	g	lasagnole
160	g	salmone affumicato
240	g	zucchine
1	confezione	panna da cucina
q.b.		pangrattato
		erba cipollina
		olio
		sale
		pepe

Preparazione

1. far saltare in poco olio le zucchine dopo averle tagliate a fette ed a rondelle sottili
2. lessare la pasta e scolarla al dente
3. condire in capace terrina le lasagnole, con la panna e l'erba cipollina
4. unire le zucchine ed il salmone, tagliato a fettine e pezzettini sottili
5. in stampini (es. scodelline da prima colazione) mettere un poco di olio e il pangrattato
6. riempire gli stampini con le lasagnole ed infornare in forno 180^OC per circa 7/10 minuti
7. nel piatto di portata, vuoto, creare un letto di pepe macinato ed sfornare in centro i 4 timballi