 Le ricette di PierreTRENETTE DELLA COSTA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 9/5/1995
trenette_costa
Ingredienti:
Dosi per 4:
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350 | g | trenette
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500 | g | cozze
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1 | confezione | vongole Findus
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1 | | cipolla
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1 | spicchio | aglio
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2 | | zucchine
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2 | | pomodori rossi
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| | prezzemolo
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| | basilico
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| | vino bianco
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Far aprire le cozze con uno spruzzo di
vino, prezzemolo e aglio. Eliminare le
valve e filtrare il liquido di cottura.
Cuocere per 5' i pomodori a pezzi con
olio e aglio, salare, pepare, unire le
vongole e cuocere per 2'. Far appassire
la cipolla tritata, unire le zucchine a
dadini, il prezzemolo e portare a cottura
con il liquido delle cozze, infine unire
le cozze. Condire le trenette lessate
con le due salse e il basilico.
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