 Le ricette di PierreVERMICELLI CON SUGO DI ASPARAGI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 16/12/1994
Ingredienti:
Per 4 persone:
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500 | g | vermicelli
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1 | confezione | punte di asparagi | Findus
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6 | cucchiai | olio
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| | sale
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| | pepe
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80 | g | parmigiano
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Scaldate l'olio in un tegame, unite le
punte di asparagi, salate, pepate e fate
cuocere a fuoco dolcissimo a recipiente
coperto, mescolando ogni tanto. Se occorre,
aggiungete acqua calda o brodo.
Scolate la pasta al dente, rovesciatela
nel tegame degli asparagi insieme al
parmigiano; rimestate con delicatezza,
lasciando il recipiente sul fuoco basso
per qualche istante.
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