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Le ricette di Pierre

ZUPPA DI PUNTINE CON SEDANO RAPA E MAIS

Preparazione: 20 minuti.
Ingredienti per 4 persone

200 gpuntine Barilla
200 gMais
2 scatole fagioli cannellini
1 sedano rapa
1 l brodo
1 rametto Rosmarino
1 noce burro
2 cucchiaiolio
sale
Pepe

Rosolate con olio il sedano rapa tagliato a pezzetti ed i cannellini lavati. Unite un mestolo di brodo e cuocete per 10 minuti e infine frullate il tutto. In un tegame aromatizzate il burro con il Rosmarino, unite il composto frullato, il Mais, il restante brodo, sale e Pepe. Cuocete le puntine nella crema, e aggiustate la densità aggiungendo altro brodo se necessario.

Provenienza: www.barilla.it 24/11/2001

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