Provenienza: RAI Televideo (GRECIA)
Data: 7/12/1992
Dosi per 4.
Rosolare in poco olio 1 cipolla tritata, unirvi
una tazza di riso lessato, due
cucchiai di pinoli, sale e pepe.
Versare a cucchiaiate questo ripieno su
12 foglie di vite scottate in acqua
bollente e richiudere le foglie per ottenere
involtini che verranno posti in
una teglia.
Ricoprirli a metà di brodo di carne o
vegetale e farli cuocere, incoperchiati,
a fuoco lento per circa mezz'ora.
Farli raffreddare, irrorarli di succo
di limone e servire.
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