Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/1/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
350 | g | riso
|
|
350 | g | passato di pomodoro
|
|
50 | g | burro
|
|
1 | | porro
|
|
2 | cucchiai | olio
|
|
1 | bicchierino | brandy
|
|
| | sale
|
|
| | pepe
|
|
|
Far appassire con il burro e l'olio il porro
tritato; aggiungere poi il passato di
pomodoro, salare, pepare, cuocere a
fuoco basso per circa 30 minuti e versare
il brandy.
Cuocere il riso al dente in abbondante
acqua salata, condirlo con il sugo preparato
e servire.
Torna al menu
