 Le ricette di PierreRISO IN BRODO AI PORRI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
1 | pugno | riso | a persona
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2--3 | | porri | medi
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2 | | patate | medie
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1 | noce | burro | o un cucchiaio di olio
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| | dado
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Tagliate i porri a fettine sottili, poi
poneteli nella casseruola insieme al
condimento scelto. Soffriggete per circa
1 minuto e aggiungete 2 cucchiai di
acqua. Attendete che i porri siano
ammorbiditi, aggiungete acqua e dado regolandovi
secondo le vostre necessità e
portate a bollore. Unite le patate, da
schiacciare non appena cotte, e infine
versate il riso. Cuocete 15 minuti.
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