Provenienza: Luca Villani (FidoNet)
Data: 3/8/1994
Non so se ciò che ho fatto abbia qualche attinenza con la ricetta originale
(il gusto era diverso ma molto buono).
Vedete voi.
Ho iniziato tritando finemente delle cipolle e facendole imbiondire in una noce
di burro assieme ad un po' di curry (non tanto).
A parte ho preso il riso, l'ho messo a cuocere per due minuti in acqua per poi
scolarlo (in questo modo si dovrebbe eliminare la maggior parte dell'amido) ed
infine l'ho messo in pentola con la cipolla imbiondita e del brodo di pollo
finendolo di cuocere così.
A cottura quasi ultimata ho aggiunto dell'altro curry ed un bicchierino di vino
bianco, ho finito di cuocere mescolando bene il tutto ed ho servito.
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