Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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350 | g | riso
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2 | | zucchine
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1 | | cipolla
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1 | | limone
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| | basilico
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| | prezzemolo
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| | brodo
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| | sale
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Rosolare in olio e burro un trito di
cipolla, basilico e prezzemolo, unire
le zucchine tagliate a rondelle e farle
insaporire.
Aggiungere il riso e farlo cuocere per
circa 20 minuti bagnando con il brodo.
Cospargere con la scorza grattugiata
del limone e servire freddo o tiepido.
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