 Le ricette di PierreRISO IN INSALATA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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300 | g | riso
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200 | g | piselli | lessati
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150 | g | sottaceti | (funghetti, cetrioli, peperoni)
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50 | g | tonno
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100 | g | fagiolini | lessati
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| | olio
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| | limone
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| | sale
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Lessare il riso in acqua salata e farlo
raffreddare. Unire tutti gli ingredienti
tagliati a listarelle, i piselli interi
e il tonno a pezzetti. Condire con
olio, limone e sale.
Si possono unire anche listarelle di
groviera o altre verdure crude o cotte
di stagione.
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