Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
400 | g | riso
|
2 peperoni
|
|
1 | | cipolla
|
|
1 | spicchio | aglio
|
|
400 | g | polpa di pomodoro
|
|
50 | g | olive nere
|
|
3 | cucchiai | olio
|
|
| | sale
|
|
| | pepe
|
|
|
Far rosolare nell'olio i peperoni spellati
e tagliati a dadini con un trito
di aglio e cipolla. Unire la polpa di
pomodoro, salare, pepare, far cuocere
per circa 20 minuti ed aggiungere le
olive snocciolate e tagliate a metà.
Cuocere il riso al dente in abbondante
acqua salata, condirlo con la salsa ai
peperoni e servire.
Torna al menu
