 Le ricette di PierreRISO ALLA VENEZIANA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/4/1992
\begingredients
400 | g | riso
|
|
300 | g | piselli
|
|
| | olio
|
|
| | burro
|
|
| | lardo
|
|
| | cipolline
|
|
| | brodo
|
|
| | prezzemolo
|
|
| | parmigiano | grattugiato
|
|
|
Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline
tritate e molto prezzemolo. Aggiungere
i piselli scongelati, mescolare
e lasciarli cuocere.
Diluire con il brodo e versare il riso.
Prima di servire unire alla minestra il
parmigiano e un pezzetto di burro.
La minestra non deve risultare troppo
brodosa.
Torna al menu
| 
