RISOTTO AI FORMAGGI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/11/1991

Ingredienti:

Dosi per 4:
400	g	riso
40	g	fontina
40	g	olandese
40	g	mozzarella
4 cucchiai di parmigiano
4 cucchiai di olio

Cuocere il riso al dente, scolarlo e rimetterlo nel tegame di cottura. Unire i formaggi tagliati a dadini e l'olio. Scaldare il tutto a fuoco basso fino a che i formaggi non si saranno sciolti. Unire il parmigiano e servire caldo.

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