Provenienza: RAI Televideo
Data: 18/11/1991
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | riso
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400 | g | gamberoni
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1 | spicchio | aglio
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2 | cucchiai | salsa di pomodoro
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| | prezzemolo
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| | burro
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| | brodo
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| | sale
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| | pepe
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| | gusci di grancevola
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Lessate i gamberoni, sgusciateli e tritatene
la metà. Tritate aglio e prezzemolo
e fateli soffriggere nel burro.
Aggiungete il riso e dopo pochi minuti
bagnate col brodo caldo in cui avrete
sciolto la salsa. Proseguite la cottura
e prima di togliere il risotto dal fuoco, mescolatevi
i gamberoni tritati e il
pepe.
Versatelo nei gusci di grancevola.
Decorate coi gamberoni interi rimasti.
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