 Le ricette di PierreRISOTTO NERO AL MICRO-ONDE
Provenienza: Gabriella Ghiglianovich (FidoNet)
Data: 3/8/1994
Ingredienti:
300 | g | seppioline | con il nero
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30 | g | cipolla
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1 | spicchio | aglio
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2 | cucchiai | polpa di pomodoro
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3 | cucchiai | olio | extravergine d'oliva
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1/2 | bicchiere | vino bianco
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| | prezzemolo | tritato
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350 | g | riso
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| | sale
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| | pepe
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Pulite le seppioline tenendo da parte le vescichette con il nero, lavatele,
asciugatele e tagliatele a striscioline sottili. Mettete nel recipiente
cipolla, aglio, pomodoro e prezzemolo. Mescolate, coprite e cuocete 2'a 600 W.
Unite le seppie, mescolate e cuocete coperto 7'. Unite anche il riso, il nero
delle seppie, il vino e 7 dl d'acqua bollente; mescolate e cuocete 15' coperto
a 600 W. Regolate di sale e pepe, un po' di prezzemolo e fate riposare 2'.
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